Asiatische Leckereien // Asian Goodies

Ausbeute für unter 30 Euro. Goodies for less than 30 Euros.

Endlich bin ich fündig geworden! Ich suche schon seit Wochen alle möglichen Asialäden ab, um die speziellen Zutaten zu finden. Letztens habe ich nämlich das Gericht Jajangmyeon im Internet entdeckt und was soll ich sagen- ich muss es nachkochen, es sieht einfach zu lecker aus. ;D Jajangmyeon ist ein koreanisches Nudelgericht und besteht im Grunde aus Weizennudeln und einer schwarzen Bohnensauce. Natürlich kommt da noch Gemüse und eigentlich Fleisch rein (bei uns natürlich kein Fleisch), aber die schwarze Bohnensauce, Chunjang, ist eine sehr, wie mir scheint, rare Spezialität. Aber endlich habe ich sie entdeckt und gleich zwei mal gekauft. ;)

I finally discovered it! Since a few weeks I'm looking for a special ingredient which can only be found in Asian supermarkets. Because I found a special dish the other day on the internet, which looks absolutely delish and I knew I had to try it. ;D Jajangmyeon is a Korean Chinese dish and it basically consists of noodles and a thick black soybean sauce. Of course there will be vegetables and meat as well (for me definitely no meat), but the more important part of the dish is the black bean paste which obviously is a rare delicacy. Nevertheless, I finally found it which resulted in me buying even two packages of it. ;)

Chunjang. Salzige schwarze Sojabohnen-Paste. Salty black soybean paste.

Jajang (auch Jjajang ausgesprochen) ist der Name der Sauce, sobald sie erhitzt wird. Davor ist Chunjang nämlich noch pastenartig. Myeon (myun ausgesprochen) bedeutet Nudel. Jajangmyeon, auch Chajangmyeon, sieht ziemlich lecker aus und wird bald getestet! Soll ich den ersten Versuch hier im Blog festhalten?

Jajang (alternately spelled jjajang), is the name of the sauce when heated. Unheated Chunjang is rather pasty. Myeon (also spelled myun) means noodle. Jajangmyeon, also Chajangmyeon looks quite delicious and is gonna be tested soon. Shall I post the first attempt here?

Chinakohl-Kimchi. Chinese cabbage kimchi.

Kimchi wird in der koreanischen Küche gern zu den meisten Mahlzeiten dazugereicht. Meist werden hierzu verschiedene Gemüsearten fermentiert und scharf oder sehr salzig eingelegt. Traditionell wird Sauerkraut benutzt, um im Winter die Vitamin C-Zufuhr zu sichern. Ich habe hier eingemachten Chinakohl gekauft und bin gespannt, wie er schmecken wird.

Kimchi is served with most meals in the Korean cuisine. For this purpose several kinds of vegetables are fermented and preserved quite salty or spicy. Traditionally, sauerkraut is used for Kimchi to ensure the vitamin C supply in winter. I bought preserved Chinese cabbage and I'm curious how it's gonna taste.

Reisbälle mit Sesam und rote Bohnen Mochi. Sesame rice balls and red bean mochi.

Weil ich Mochi einfach nicht widerstehen kann, mussten diese Reisküchlein her! Die Mochi haben eine rote Bohnen-Füllung, welche manchmal fast nach Schokolade schmecken. ;) Außerdem gab es im Kühlregal noch ähnliche Reisbälle, die umhüllt mit Sesam sind und leicht aufgewärmt einfach super schmecken.

I also had to get these rice cakes because I just can't resist Mochi! These Mochi are filled with a red bean paste which sometimes even tastes like chocolate. ;) Besides, the cooling shelf had similar rice balls which are coated with sesame and they taste great when reheated.